ВИШНЁВАЯ НАЛИВКА 1
Вишня  3 кг
Сахар  1 кг
Водка  1 л
Вишню насыпать в стеклянную банку, засыпать сахаром, завязать марлей и поставить на солнце.
Через 1,5 месяца сок слить, разлить по бутылкам, укупорить и поставить на хранение в холодильник или погреб. Оставшуюся в банке вишню залить водкой, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 2 месяца.
Затем наливку сливают, процеживают, смешивают её с соком, разливают по бутылкам, укупоривают и оставляют для созревания на 6 месяцев.

НАЛИВКА ИЗ ВЯЛЕНОЙ ВИШНИ
Вишню подвяливают на солнце, а затем насыпают в стеклянную банку так, чтобы она плотно улеглась. Для этого её надо несколько раз энергично встряхнуть. Вишню заливают водкой до горлышка и настаивают на солнце 2 недели. Затем наливку сливают и процеживают. Вишню вновь заливают водкой и оставляют на солнце 2 недели. То же самое повторят ещё раз, но наливку настаивают уже в течение 2 месяцев. В завершение все 3 партии наливки смешивают, добавляют сахар, разливают по бутылкам и укупоривают.
ПОЛЬСКАЯ ВИШНЁВКА
Вишня без косточек  1 кг
Водка  1 стакан
Сахар  800 г
Вишни плотно насыпают в стеклянную банку, пересыпают сахаром и оставляют на 2-3 дня. Затем заливают водкой, завязывают марлей и ставят в тёплое место. Через 1,5─2 месяца наливку сливают, процеживают, разливают по бутылкам и укупоривают.
ФРАНЦУЗСКАЯ ВИШНЁВКА
Из вишни аккуратно удаляют косточки, оставив плодоножки, подрезанные до 1 см. Стеклянные банки с закручивающимися крышками стерилизуют и укладывают в них вишни.
Банки закрывают крышками и опускают в воду и несколько минут держат в кипящей воде. Затем банки вынимают из воды и дают им остыть.
Вишню заливают водкой, добавляют по вкусу сахар, корицу, гвоздику или лимонную или апельсиновую цедру. Банки вновь закрывают, хорошо встряхивают, чтобы сахар растворился, и оставляют в тёплом месте на 3 месяца.

СТАРОМОСКОВСКАЯ ВИШНЁВКА
Вишни с косточками толкут, заливают водкой и дают настояться. Затем сливают сок, заливают им новую порцию вишен (целых) и ставят на солнце. на 2-й месяц наливку пробуют: если при переливании она пристаёт к стеклу рюмки, как сироп, напиток готов. Однако, чем дольше наливка настаивается на вишнях, тем она вкуснее. В готовый напиток можно добавить сахар по вкусу.
СЛИВОВАЯ НАЛИВКА
Сливы без косточек укладывают в банку на 0,8 объёма и заливают водкой так, чтобы она покрывала плоды. Банку ставят в тёмное место на 1 месяц. В течение этого периода будущую наливку 4 раза проветривают. Для этого её сливают и вновь заливают в банку. После этого наливку сливают, процеживают, добавляют в неё сахар (1 стакан на 1 л). затем наливке дают отстояться. Через 1 неделю её процеживают и разливают по бутылкам.

Выжимаеш из красной смородины сок. Получившийся жмых 1 к 1 мешаеш с сахаром и заливаеш водой. Остальное как и в других винах. Через недели 2 цедиш и дальше ставиш бродить. Главно снять в полусладком состоянии. Очень похоже на тот же морс из сока красной смородины, только с 2 ковшиков любого валит с ног. Выдавленный при получениижмыха сок пускай на сироп - зимой из него морс хороший получается.

на 5-литровую банку: 3 л. кипячёной воды, 1 стакан риса, 4 стакана сахара, 1 стакан изюма, 1 стакан варенья (любого,) закрыли крышкой, в теплое место. Ходит 50 дней. На 51 можно пить. Вкусное, легкое. но если перебрать: голова всё понимает, а ноги не идут. Свекровь дала рецепт. Делала несколько раз. особенно в жару хорошо стаканчик.

как раз осенний рецепт- набейте 3литр банку- чистую- лучше ошпаренную на чайнике- крупными кусками дыни средней спелости- колхозницей- любой----- залейте хорошей водкой- на 45 дней в темное прохладное место- чудесный ликер получается- подарочный вариант- подходят вместо дыни все косточные фрукты-

Лучшее вино из малины с сахаром, можно пополам с красной смородиной, очень хорошая настойка выходит если шкурки чернослива и ароматного черного винограда настоять на спирту добавив немного ароматного меда, а после сделать разбавив до нужного градуса водой или добавить в водку или в вино...

Ничего особо оригинального - как следует настоять бражку из сахара и дрожжей, качественно перегнать, очистить марганцовкой и активированным углем, настаивать полгода на коре дуба и кедровых орехах. Коньяки, что сейчас в основном продают, рядом не валялись

Есть рецепт ликёра. Возьмите апельсин средних размеров, сделайте на нём 20 крестообразных разрезов. В каждый вставьте кофейное зерно. Положите в банку. Туда же положите 20 кусков сахара и залейте поллитрой водки. Через 2 недели можно пить.

Возьмите 6 кг сахара и 200 г дрожжей, влейте 30 л воды, перемешайте. Чтобы напиток получился ароматным, добавьте небольшое количество листьев смородины и пучок укропа. Настаивайте вино шесть-семь дней, затем приступайте к употреблению.

1. легко, залезть на антресоль; 2. внимательно осмотреться; 3. заприметить банку вишневого компота не герметично прикрытого; 4. взять ее и слезть с антресоли. 5. налить в фужер - вуаля, хаусвайн готово

спирт и рижский бальзам.примерно 3 к 2. разводить горячей водой. через часик в холодильник. ну а как с холодильника достанете - поаккуратнее, на вкус мягкий и кажется градусов 25, на самом деле 60))))))))

Если поллитра водки настоять в течении недели на одном стакане клюквы,получается очень вкусная женская настойка "Клюковка" Женская- потому что градусов становится меньше 40.

в трёх литровую банку почти полную вишни насыпаете полтора кг сахара и заливаете литром водки дней через 8 9 когда сахар растворится процедите и разлейте по бутылкам

33 листика вишни, 33 листика малины,33 листика смородины, 1 стакан черноплодной рябины..промыть сварить в литре воды..процедить..добавить литр водки..сахар по вкусу

виноделие непростая наука нужно много знать или иметь опыт .а вот вам рецепт вишнёвой наливки .которая может стоять годами становясь только вкуснее и крепче.

Берётся любое варенье и добротная водка и хорошая вода. Смешивается до нужного значения градусности.

Вишню засыпаешь сахаром один к одному, периодически помешивая. Получается ааааабалденное вино.

Ой. Даже не знаю... Я за всю жизнь сделал только один глоток вина в 6 лет, и то сразу выплюнул

Раньше добавлял в разбавленный спирт лепестки роз, можно в любой спиртной напиток.

Рецепт вина один. Первый и последний. С настойками можно поэкспериментировать.