Людмила, что такое обвалка ичто такое розделка мяса и их виды слабо а?

ааааа,обвалка-мясо после разделки...

я делаю розделку обваку жиловку и нарезку стецками всего поросенка..........

мне понятно....я имею почти отношение к этому...

да и чем ты занимаешся именно подробней если можна

писать некогда...повар...но уже не работаю...но в памяти все осталось...