Вот казалось бы... Одни и те же продукты, один и тот же рецепт, одна и та же технология приготовления... И всё равно у разных людей получится по-разному. Почему так?
"...Тщательней надо, ребята, формулу нам дали СН3СОС2Н5 два часа на пару —, и не берет. Должна брать… Может, руки надо помыть тому заскорузлому пацану, что колбу держит. Не хочет сам — силой помыть.
Может, излишне трясет в наших пульманах, может, с перепою сыплют мимо пробирки. Я же говорю — делаем только для себя. Тут особенно тщательно надо, ребята..." М.Жванецкий
все очень просто...доча занимается тортами, да, рецептов много, но это базовые, каждый нужно доводить( сольки добавить, сахарку сыпануть, температурку подобрать) к ней часто обращаются дайте рецепт, она дает, удивляются почему вкус не тот...а вы тонну муки, сахара и масла угробьте, ночи на кухне отработайте, на курсы по 100$ походите...И БУДЕТ ВАМ СЧАСТЬЕ
Потому что некоторые из разных - профессионалы, другие - любители этого дела, а иные - "просто" делают всё с любовью. Но очень Большой, Чистой и Светлой Любовью (с большой буквы). Такие вот дела...
каждый по своему готовит один передержит на огне подольше и приправы бросит побольше другой обжарит не сильно да и настроение играет огромную роль
Зависит и от руки мастера и от времени приготовления! Бывает три, четыре минуты передержал и уже не то!! А у кого-то глазомер как весы ))
Посуда разная, вода разной жесткости, мерный стакан-ложка.-кружка разные, плита по-разному работает, а главное - настрой).
Так бывает. Не то,что разные люди ,Я готовлю сам - раз на раз не приходится.Зависит с душой делаешь,или наотвяжись
потому что некоторые люди просто бывают рукопопами и что то забывают делать по рецепту ...как то так ...
Кто-то вкладывает душу, готовит с удовольствием, а кто-то на отвали кашеварит, лишь бы только отстали))
Та же мучка, да не та же ручка...у каждого свои хитрости и секреты...даже в добавлении специй....
Всё просто кто-то душу вкладывает а кто-то тяп ляп и готово это я тебе как повар говорю
По технологии не приготовить так как нужно..., Нужен талант что-ли)
От энергии самого человека зависит, хотя поварство- точная наука
У каждого свой вкус, свой так сказать подчерк приготовления....
Время приготовления разное, продукты не бывают одинаковыми.
Почему не бывают одинаковыми? Если, например, в одно и то же время были куплены в одном и том же магазине?
Вообще не факт, и на твороге проверенно и на мясе.
Ну... Творог и мясо - это всё же более животные продукты... Следовательно, конечно, будет больше различий... Ну ладно, вы правы...
Вы тоже правы, я понял о чем вы, у каждого выходит сильно по своему. Это есть, как объяснить не знаю. Это я как кулинар говорю.)
Спасибо за мнение.)
Да всегда пожалуйста)
Потому, что каждый вносит в процесс свои пять копеек...
всегда так было... так что важен не рецепт, а умение
Разные ж люди...я например редко рецепту следую..
Потому что отношение к процессу готовки разное
одни рукожопы, другие нет, третие боги готовки