Жду гостей!! Хочу приготовить шашлык,Подскажите пожалуйста рецепты,,,,,

Самое главное свежая СВЕЖАЯ свинина, почечный кусочек или шея. Нарезать кусками поперек волокон, побольше лука, соль, стакан пива килограмма на три-пять мяса. Через пару часов можно жарить.Готовность определяется путем разрезания самого крупного куска. Не должно быть красноты но сок в мясе есть, шашлык готов. Как только пропадает краснота в мясе при дальнейшей жарки масо начинает высыхать. Так, что тот момент когда пропала краснота, шашлык готов и есть его сразу пока горячий. Естественно к нему приправа типа соуса, уксус это уже кому как.

Первое! При приготовлении рассола берите именно газ воду!.И быстрее и мягче мясо будет.И не на шампурах а лучше на барбекю.И между мясом положить половинки помидор.И помидоры будет печеные и соком еще смягчат мясо.Ну и лук не жалеть)Приятного аппетита.

главное чтобы кусок мяса был не из "сухой" части. спросите при покупке самого продавца, он подскажет. Маринад можно: майонез или кефир лимон (половинка) соль перец, приправы (те что любите) лук кольцами. 4 часа и всё, можно готовить

Вообще-то шашлык женских рук не терпит -- это мужчины делают. Но маринады разные: лук -- специи - уксус с водой/ минералка/ разведенный гранатовый сок/ кефир или сыворотка/ разведенный виноградный сок/ белое вино... -- на выбор.

Нарезать мясо, посолить, поперчить залить до уровня водой, добавить вина грамм 100 - 150 и столько же майонеза. Нарезать лук кольцами и будет вам счастье, если будете поливать этим маринадом, во время жарки на мангале...

Нарезать мясо, посолить, поперчить залить до уровня водой, добавить вина грамм 100 - 150 и столько же майонеза. Нарезать лук кольцами и будет вам счастье, если будете поливать этим маринадом, во время жарки на мангале...

на кг мяса грамм сто томатной пасты..пару крупных луковицы, что то чайная ложечки соли (потом после жарки по вкусу подсолить а так сочнее будет) пару стаканов газированной минералки..все..мясо лучше шею свиньи

самый простой.на ночь я и курицу так делаю.перец молотый.горошком.хмели сунели если есть .лук кольцами уксус 9%посолить по вкусу чуть воды лаврушка.немного не пахучего растительного масла.и утром готово.

Мясо свинины нарезать замочить в кефире часа на два надеюсь причендалы всякие для шашлыка есть приходят гости среди них всегда найдется умник который знает как крутить вертеть прятного отдыха

Мне, в последнее время нравится такой - мясо, мелко порезанный лук, соевый соус, немного уксуса яблочного, перец. Мариновать не меньше 8 часов. Лук хорошо пожамкать руками.

Бедро индейки порезать 4х4,залить свежим томатным соком и протёртым луком,специи - по вкусу...Через час-два - на шампур.Солить лучше после приготовления.

мелкоизмельчить лук какмного больше, желательно добавить грузинскую аджику,сухое вино пол стакана. лавровый лист имариновать 3-4 часа это вкусно

Поллитра кефира,насыпаете приправу для шашлыка.Ложите туда мясо.При жарке на мангале поливаете сухим вином и оставшимся соусом.Вот так просто.

Обваляйте мясо в красном перце и горчице, дайте полежать час в холодильнике, а потом на пару часов опустите его в тёмное пиво. Только тёмное...

если из свинины маринуйте молоком...во рту тает с говядины на кислом вине ...с баранины на гранатовом соке 40 лет готовлю ...самые самые варианты

самая сочная это шея, соль и перец красного не горючего можно много много до покраснения мяса, сушёную мяту кинзу. Репчатый лук.

а где вы живете я сам вам пригатовлю и вы будете и гости будут давольные от моего шашлыка я вам обищаю.

Надо заранее купить мясо, и его замариновать. Рецептов маринада существует миллион. Смотрите Гугль

Вариантов море, но один принцип соблюдай всегда - никогда не соли мясо до полного приготовления.

пропусти или измельчи в комбайне киви, замочи в этой кашице мясо на ночь, специи по вашему вкусу.