А зачем раньше бутылки с кефиром трясли, перед тем, как его выпить?

и такое есть

но мой ответ был, как утверждение, а не вопрос, ведь знака вопроса я не поставил.

Но я ответила согшением...всего доброго.

Вам того же

я таких не видел

Попробуйте не потрясти кефир перед тем, как пить.

никогда этого не делаю, наверное пьете только кефирный продукт, а настоящего наверное и не видели, раз в вашем есть сыворотка

Как раз наоборот, натуральный кисломолочный продукт всегда расслаивается на сыворотку и сгусток.

конечно, если лежит несколько месяцев

убедил, убедил)))

1:0 в пользу науки...

ради науки я даже готова еще балл накинуть.. авансом)

Это что же получается? Я заслужил только двойку?

)))))) дополнительный белый шар!)

сыворотка была только в прокисшем, в таком случае взболтать ложкой в кружке было лучше

а кефир был сильно густой и без встряски не выливался

Да, густой он был, это точно. И оооооочень вкусный.

а от куда он там был?

когда заквашивают молочно кислыми бактериями

а почему сейчас нет?

сейчас все не так, не по Госту делают

а раньше в пакетах тоже не трясли, хоть и делали по госту и сгустка не было.

треугольный бумажный пакет, интересно зачем, в нем сгустка никогда не было.

не знаю, значит сквашивали в ванной, а потом разливали по пакетам

Вопрос только про кефир.

Перед употреблением взболтать по правилам культурного и правильного пития кефира

Вопрос зачем раньше трясли, сейчас смысла нет.

Смысла нет сейчас, да и ни разу не видел уже лет 25.

Ну это только в прокисшем кефире, но трясли свежий.

Ни когда не видел такого, так как он гомогенизированный

я видела,работаю на молочном заводе.

Вот и объясните тогда почему, с научной точки зрения, будучи студентами проходили практику на мол заводе, и нам говорили что расслаивание в свежем кефире невозможно.

закваска не по норме произведена

А трясли раньше весь, при прекрасной закваске

точно, сильно густой был

С Новым годом, Марго! ))) Помнишь, да? ))) Ложкой можно было есть ))))

Расслаивается только в том случае если прокис, а так он гомогенизирован и наслаиваться не может.

точно