В шурпу мясо обжаривают, или нет?

Натуральный запах,вкус

Друзьям очень понравилось. Вчера впервые сама готовила.))

Как готовила?

Баранина( ребра и грудинка) , варила час с лишним с луковицей в шелухе и морковью. Потом луковицу вынула, добавила сырой лук полукольцами, помидоры без шкурки... Минут через 20- картошку, крупно резаную..Посолила, специй накидала.... Еще минут через 20- перец болгарский, крупными квадратиками... Минут через 15-зелень и толченый чеснок... выключила. С полчаса настаивалась. Из специй- перец черный, сушеная кинза, майоран, зира. Чуток аджики сухой. Мне понравилось. Гостям тоже.))

Вот уж действительно постаралась))

Баранину я не ем

Сколько раз ела, не видела чтобы обжаренное было. Мясо крупными кусками нарезано, иной раз с жиром и костяшки. Возможно сначала тушат, потом бульон на этом делают.

Я по-разному пробовал, но сначала потушить - самое то

Можно, но мне как то русская кухня ближе что то вроде Борща, раскольники, кравивных щей, грибной

Спорно. )) Прочтите комментарии.))

Мнения могут не совпадать. Я не обжаривала. Гости казанок вылизали.))

Я даже не знаю что такое шурпа ! Но если Вы заметили я не сказал ни да , ни нет !