как наказать подчинённых за пьянку-кроме увольнения и кзот?

В коллективном договоре или трудовом договоре с этим человеком надо прописать, что в случае нарушения трудовой дисциплины он лишается премиальных или других видов доплат на месяц. При повторении нарушений - лишать на квартал. Надо бить рублем! И если эти меры не помогают - однозначно увольнять!

Володь, но вопрос то: кроме увольнения и КЗОТ!

Так его увольнять не хотят! А в этом случае, надо наказывать рублем. Он тогда подумает, пить или нет. У нас, к примеру, доплаты превышают оклад в 2 с лишним раза! Остаться с голым окладом не хотелось бы! А если не перестает пить и в этом случае, на кой нужен такой горе-работник. Он что-нибудь сделает по пьяни, а отвечает руководитель!