Marina Davidivskiy
Сушеный абрикос, что может быть проще. ? Урюк, курага. А вы знаете что есть оказывается еще одно название. ? Вот я недавно только узнала.
Ответы
Фило Софочка
Кроме кураги, сушеный абрикос можно встретить на рыночных прилавках в виде кайсы и урюка. Кайса и курага - это сушеный абрикос без косточек. Отличие в том, что для извлечения последних при приготовлении кураги плод разрезают или разрывают, а кайсу получают, выдавливая косточку практически без нарушения кожуры. Урюком принято считать сушеный абрикос с косточкой, но в азиатских странах урюком называют любой свежий абрикос
Marina Davidivskiy
Это верно
Виктор Шаламов
Урюк - это не абрикос. В Средней Азии чётко различают. Урюк более мелкий, чем абрикос. И вкусом несколько отличается. Причём и сушёный и сорванный плод называют в народе урюк. А вот кроме кураги есть ещё кайса - сушёный абрикос без косточки, и аштак-паштак - сушёный абрикос с вложенным ядром косточки.
Marina Davidivskiy
Спасибо за информацию.
Виктор Шаламов
Родился и жил в Казахстане, поэтому знаю.
Marina Davidivskiy
Ну , про урюк говорят что это высушиный прямо на дереве плод.
Виктор Шаламов
Такого не знаю. Никогда не видел, чтобы сушили на дереве. И не пробовал сухие с дерева. Никогда.
Marina Davidivskiy
Понятно
ГД
Граф Д’ Артуа )
не могу вспомнить!)как в Ростовской области говорят ...просто замстило и всё!))) Я даже не могу вспомнить как иначе называется Жердёла !) Местное ли это наречие или общепринятое
Marina Davidivskiy
Кайса. Вот такое название есть
ГД
Граф Д’ Артуа )
курага...у нас называют. вспомнил)
Marina Davidivskiy
Это разные вещи
Сергей Белоусов
Зелёный урюк - дауча , Сушёный урюк с косточкой - турши , сушёныц урюк без косточки - курага..Свежий урюк , оно же дерево - абрикос по русски..
Marina Davidivskiy
А про кайсу что скажите
Сергей Белоусов
Кайса - не слышал..
Marina Davidivskiy
Вот теперь слышали
Тихая Мелодия
Кайса.Я её всегда покупаю...Она на вид тёмная.Она сушится на солнце...и по вкусу сильно отличается от обычной кураги(намного вкуснее).
Marina Davidivskiy
Верно. А у нас такое не продают. Только урюк и курага.
Тихая Мелодия
У нас вот привозят.Я когда увидела впервые,спросила,что это...мне и рассказали...Может не продают потому,что она намного дороже кураги...
Marina Davidivskiy
Кто знает. ? Ну я курагой утешаюсь и абрикосовое варенье ем. На варила.
Тихая Мелодия
Я варенье вообще не ем.Предпочитаю натуральный мёд.
Marina Davidivskiy
Мед люблю. Но варенье мне это любить не мешает 
Тихая Мелодия
Это нормально)
Marina Davidivskiy
ага.
ЛМ
Леонид Музафаров
Они отличаются тем что урюк с косточкой, курага это половинки а кайса это целый без косточки. Но могу и ошибаться.
Marina Davidivskiy
Нет, не ошибся , все верно.
Просто Вишенка
ну у нас ещё кайса иногда называют. Обычно её на рынке называют курагой.
Marina Davidivskiy
Нет, выяснилось что это разные вещи
Просто Вишенка
Я в курсе. Курага - это сушёные половинки, а кайса - цельный плод без косточки. Сушёный цельный с косточкой - урюк. Но пройдите по рынку и посмотрите, что называют курагой? ))) Название кайса встретите редко, а то и вообще не встретите.
Marina Davidivskiy
У нас продается только курага.
Sergej Sklyarov
У нас на Кубани абрикос так и называют ! А как ещё его называют и кто ?
Sergej Sklyarov
И чем же ?
Marina Davidivskiy
Ну курага это порвоный или резаный на пополам фрукт. А кайса это целый. , косточки выдавливают.
Sergej Sklyarov
Понятно, но не встречал !
Marina Davidivskiy
Я тоже. Но слово интересное.
Sergej Sklyarov
Да !
Лея
Наверное кайса? Это курага без косточек...сушится на солнце целиком..
Marina Davidivskiy
Верно.
Лея
А вы знаете, что куратор и кайсой ещё называют сушеные персики...и точно такое же отличие от урюка. ..(без косточки)..
Marina Davidivskiy
Да. Знаю, потому что когда попалось это слово на пути. , по интересовалась.
Mariwa
Нет не знаю ,но прочитала...Кайса....никогда не слышала его!
Marina Davidivskiy
Я тоже раньше не знала.
Marina Davidivskiy
Красота
Marina Davidivskiy
Очень люблю эти цветы
АХ
Андрей Халфин
Урюк с косточкой, курага - без косточки...
Marina Davidivskiy
Это понятно, но есть еще один вариант.
АХ
Андрей Халфин
ашта́к (аштак-паштак) — цельный высушенный плод, из которого перед сушкой была вынута косточка, из неё извлечено ядро и вложено обратно в абрикос
Marina Davidivskiy
Я про кайсу говорю.
АХ
Андрей Халфин
Кайса - аналог кураги, там только плод не разрезается.
Marina Davidivskiy
Верно. Косточки выдавливают.
Се
Семён
Абрикос и урюк. Это как яблоко и груша.
Андрей Будняев
У нас курягой зовётся.Навалом его.
Marina Davidivskiy
Про курагу все знают, а вот про другое название нет
Андрей Будняев
Нууу.В разных регионах называют по разному,вероятно.Я только за Узбекистан могу сказать.
Marina Davidivskiy
Я же про сушеный фрукт спрашиваю.
Андрей Будняев
Я понял.И внятно ответил,вроде.
Marina Davidivskiy
Понятно.
Андрей Будняев
Вот и славненько.
Aleksandr Pushkin
подскажешь или выпытывать будем???
Marina Davidivskiy
Кайса
Aleksandr Pushkin
спасибо...этого я не знал
Marina Davidivskiy
Я тоже, пока не попалось слово
Владимир Проскуряков
Кайса - это неудачная курага!
Marina Davidivskiy
Это совсем другое. Кайса это целый плод, косточки просто выдавливают. А курага это половинки
Владимир Проскуряков
Кайса - из переспевшего урюка!
Marina Davidivskiy
Не-а
Виктор Правдин
Урюк, это дикий сорт абрикоса.
Marina Davidivskiy
Не-а. Урюк это плод сушеный с косточкой. Но речь о другом. Кайса, есть такое понятие
Manfort Коnstantin
каиса у нас так и называетса
Marina Davidivskiy
Хорошо. А я такое слово только узнала
Владимир Кириллов
Нет, не знаю. Просветите))
Marina Davidivskiy
Кайса
Владимир Кириллов
Слово слышал, но не знал, что это урюк. Век живи — век учись..
Marina Davidivskiy
Ага. Это вид сушеного абрикоса, без косточек, курага это половинки, а кайса это целый фрукт. Косточки просто выдавливают
Владимир Кириллов
Буду знать.
ПЗ
Просто Зайка))
Нет, не знаю больше
Marina Davidivskiy
Есть оказывается еще одно название. Кайса
ПЗ
Просто Зайка))
Вот не знала...спасибо
Marina Davidivskiy
Сама только узнала
Другие вопросы