Нажмите,
чтобы загрузить
GIF
Наверное многие знают , что тыкву можно употреблять в пищу в любом виде – вареном, сыром, замороженном печеном и даже сушёном . Семена тыквы тоже вкусны и полезны . А некоторые используют тыкву ещё и как ... как ещё можно использовать тыкву ?

Если бы в старину оформлялись авторские права на рецепты засолки огурцов - этот вариант принадлежал бы крестьянам из села Подновье Нижегородской губернии. А на широких ярмарках в Нижнем Новгороде такие огурчики пользовались повышенным спросом.
У тыквы средних размеров срезалась верхушка в виде "крышки", вынималась мякоть. Стенки оставляли толщиной с вершок (4-5 см). Полученная ёмкость заполнялась мелкими огурчиками, слои которых посыпали солью (из расчета: на 10 кг огурцов - 800 г соли) и перекладывали пряными травами (эстрагоном, чабрецом и другими).
Заполненную тыкву закрывали подготовленной ранее "крышкой" и закрепляли тонкими деревянными палочками, как гвоздями. Затем помещали в кадку в общую массу огурцов для засолки (обычно делали сразу несколько тыкв).

8 лет

1

Св

Светлана

зачем мне эта информация? кто съедает столько огурцов?

8 лет

1

СИ

Сергей Из Сибири

Да уж есть любители ...

8 лет

1

Римма Катунина

сосуд..

8 лет

5

0

СИ

Сергей Из Сибири

Ну да , но и не только это ...
А ещё в тыкве солят огурцы как малосольные , так и на зиму ...
Нажмите,
чтобы загрузить
GIF

8 лет

1

Римма Катунина

а ..если на зиму..то чем же их закрывают?? наверное вкуснотища!!

8 лет

1

СИ

Сергей Из Сибири

Для этого сначала нужно закрыть тыкву вырезанной из нее крышкой, плотно прикрепляя ее к тыкве деревянными палочками. Затем уложить на середину деревянной кадки, в которой засаливают огурцы обычным способом. Зимой вы убедитесь , что огурцы, засоленные в тыкве приобретают нежный аромат и отличный вкус. Хранить их надо на прохладном месте .

8 лет

1

Римма Катунина

спасибо...очень познавательно...но солить в стек..банках всё таки..мне кажется надежнее..проживая в городской квартире..

8 лет

1

СИ

Сергей Из Сибири

Ну если нет погреба и деревянной кадки для засолки , то видимо так и есть

8 лет

1

ТМ