Нэли Берека
Ответы
Константин
это первая закваска наверное? так в нее обычно ложат больше сахара и дрожжей вот и хмельной..это потом на готовую закваску лишь немного сахара и квасника добавлять и все..
Константин
вот сейчас получилась гуща снова воды квасника, сахара и квас получится не такой хмельной уже
Константин
просто пару недель назад я делал тоже самое
Нэли Берека
Ага ! Значит опыт имеется .
Константин
ага..и лучше брать всеж хлебный квас ..обычный квасник..или ложить подсущенного хлеба при первой заквваске.. я пробовал на ржаной закваске..вкус кваса как магазиный..но чуть сахара не доложишь - пресный чуток дрожжейхмельной ..подольше держишь - уксус..вообщем сразу на хлебе делать заквкаску..а потом уже добавлять сухого кваса так лучше
Константин
тоже
Николай Богомазов
Так и должно быть. Теперь каждый день меняйте и через 4 дня будет нормально. Спиртовый бактерии свплят а останутся то что надо. Вы на корках делаете,?
Николай Богомазов
Хорошо. Серез 4 дня будет готово. Изюмчику добавляйте.
Александр К.
Надо закрепить спиртом.... Тогда правильнее будет))))) Я приду на окрошку)))) Со своей редиской)))))
Александр К.
Ну... Я за окрошкой то шагая, могу 3 пары железных сапог износить и 3 железных хлеба сгрызть)))))
Нэли Берека
Прям , Иван царевич из сказки !
Александр К.
А ты на Елену Прекрасную тянешь!!))))))
Юлия
все правильно-обычно первый сливают-второй залив нормальный выходит-в первом бражка..
Сан Сергеич-Старый Кот
Добавьте еще немного сахара и чуть чуть дрожжей и будет квас "Класс"!
Нэли Берека
Это вы сейчас на что меня толкаете ?
Сан Сергеич-Старый Кот
На эксперимент. Дайте продегустировать полученный продукт мужу и услышите отзыв!
Нэли Берека
В отзывах , даже не сомневаюсь .
Сан Сергеич-Старый Кот
Так что же Вы заморачиваетесь? А для себя просто разбавьте немного кипяченной водичкой.
Яков Бабушкин
возможно Вы его "передержали" после брожения выделился алкоголь
Яков Бабушкин
попробуйте виномером проверить крепость
Нэли Берека
О ! Точно . Где - то у меня лежит .
Яков Бабушкин
Потом если Вам не трудно скажите результат, мне будет интересно узнать
ТА
Тарас Александров
он и должен быть слегка хмельным...дрожжи ведь..не забывай
Михаил Батов
Вас что приводит в негодование: "слегка" или "хмельной"?...
Нэли Берека
Вообще , слово " хмель " тут не должно присутствовать .
Александр Силаев
Правильно. Теперь осталось перегнать и все правильно
Крысанов Андрей
если делать квас хмельным то уж никак не слегка.
ДК
Дмитрий Крукович
Ok, даже кефир содержит градус, а квас и подавно.
TA
T A
Все правильно. Так и должно быть, разве нет?
Сергей (Казань)
Ну...наверное......вы его залпом не выпили))))))
Ермек Нусуров
он и должен быть в идеале слегка хмельной
Владимир Бородин
Всё правильно, и огурчик, мало сольный...
Нэли Берека
Огурчик я и с картошечкой употреблю .
Мо
Морлок
Перебродил? Кстати, попробуй из ревня.
ИК
Иван Ковичко
Он должен быть таким Все правильно
Борис Николаевич Яковлев
он и должен быть "слегка хмельным".
Нэли Берека
Но я помню еще совтский , из бочки . Голова от него не кружилась .
Борис Николаевич Яковлев
пили сразу из бочки. надо было принести домой. дать трехлитровой банки постоять на солнышке...
Андрей
А может наоборот все правильно?
Нэли Берека
Так это не квас , а сидр какой - то .
Андрей
Если вспомнить древние рецепты он и должен быть слегка хмельной,похоже вы сами того не желая их воспроизвели..
Вячеслав Годов
Сахара лишка хватили и дрожжей.
Похожие вопросы