Куда из сыра делись дырки? Почему сыр стал похож на кусок мыла?

Как оказалось, причиной возникновения полостей в сыре являются не бактерии, как считалось раньше, а микроскопические частички соломы, которые попадают в молоко, во время доения коров. В последнее время, большинство производителей молочных продуктов отказалось от ведер и используют для дойки коров специальные доильные аппараты. Собранное таким образом молоко, сразу же попадает в герметичный резервуар, благодаря чему сыр лишается инородных примесей, а значит, и традиционных дырок. Гугл)

Потому, что (на мой, непросвещённый в этом вопросе взгляд) применяют некачественное молоко, не дают продукту созреть...Нет таких преступлений, которые совершит капиталист ради прибыли в 300% (PS-не цитата, но близка по смыслу)

смотрела как то передачу про сыры, дырки, оказывается, принадлежность к определенному сорту сыра, а вот то, что сыр похож на кусок мыла, говорит о том, что он еще не дозрел, а может изготовлен с нарушением технологии

Читайте внимательно при покупке сыра, сейчас в основном идет сырный продукт, цена немного отличается от обычного сыра, я один раз попалась, не читая, он даже в микроволновке не плавится

Молока в сыре нет, газы не выделяются при созревании, дырок соответственно уже и нет. Хотя далеко не все сыры конечно должны иметь те самые дырки, но это уже разумеется очевидно.

Что вы имеете ввиду под словом сыр?Обмылок из сухого молока и пальмового масла,за 200 руб,?Кило простого сыра производиться из 11 литров молока......считайте себестоимость дырок!

Уж моя мама это точно знала, закончила Вологодский ин-т молочной промышленности, технолог.. Но тогда сыр из коровьего молока производили.., и пломбир тоже..

мыла раму мама... теперь не моет... в школе не учат читать, писать, таблице умножения, а в "калинарном техникуме" не учат делать правильный и полезный сыр

дырки в сыре всегда прогрызали мыши-теперь,после программы ревизорро и магаззино мышей нет,а чтоб сыр дольше хранился его варят на мыльном заводе))))

так его делают из опилок как у Высоцкого и если б водку гнать не из опилок... так и сыр у него только название осталось вроде как натуральное

В Голланском их не бывает...И В Бофоре, Грюйере, Гауде...и ещё в сотне сортов.А вот в Альпинальде, Пошехонском,Рокфоре. Маасдаме-есть!

странно.. у нас норм... смотря какой именно сыр.. я люблю Эменталер... Эдамер... а ещё очень люблю Пещерный... я его так называю!

Сыроделы превратились в бракоделов! Вот в 60-е годы был в Алтайском селе сыродел ТИМКО МАРК! Настоящий профессионал!

Не выдерживают сроки, а потом, это только мое мнение, сои много добавляют, а тофу всегда выглядел как кусок мыла.

В сыре не страшны дырки, а вот когда в кошельке будут дырки - это похуже, еще хуже, когда совесть вся дырявая.

мне очень нравиться " Российский сыр" , да а импортный точно ,кусок мыла , травят русских людей - много нас ((((

Это стало заметно с 2015 года , когда нам пообещали импортозамещения , мне очень не хватает импортного сыра

Потому что сыр уже не делают по технологии, как положено, и не выдерживают сроки, чтобы он дозрел.

кажется технология нарушается,а потом они его выдерживают мало времени,что то около 3 месяцев.

Подумаешь проблема....Взял сверло,вставил в гнездо дрели и....наслаждайся сыром с дырками!