Вопрос-рецепт))) Замешиваете тесто, как на обычные блины, только не на молоке, а на кефире. К примеру: 1-ст.кефира, 1.ст.муки, 2 яйца, соль, сахар по вкусу. Выпекаете, как обычные блинчики на капельке раст.масла. После начинаете выкладывать пирог. Блин на сковородку - сверху смазываете каждый блин сметаной, посыпаете сахаром по вкусу, через каждые 2 слоя дополнительно кладёте кусочек сл.масла. И так до верхушки) Верхний слой не смазывайте. Закрываете сковороду крышкой и на медленном огне несколько минут зажариваете - макс.5-7 мин. Что бы масло, сметана и сахар смешались и растопились чуток. Даёте остыть, разрезаете, как торт на треугольнички и можно подавать на стол. С чаем, с молоком. Вкуснотища.....и дети и мой муж обожают это блюдо! Приятного аппетита!!! )))