Кэйлаш
Кэйлаш

Что добавляют в выпечку в пекарнях, что она такая пышная и мягкая?

2 314
250
3
Ответы · страница 4
Суфия Каримова
Суфия Каримова

Не знаю,не работала в пекарне

1
1
Кэйлаш
Кэйлаш

Ок

1
Ва
Василиса

Все что там добавляют вредно

1
1
Кэйлаш
Кэйлаш

Ок

1
Наталья
Наталья

Живые дрожжи и разрыхлитель

3
2
Кэйлаш
Кэйлаш

Дома они не такие

1
Наталья
Наталья

Да всё выдержано при особых условиях, определённая температура растойки, печей.

2
Кэйлаш
Кэйлаш

Понятно

1
Малыш
Малыш

Соду?хотя я не особо знаток..

1
1
Кэйлаш
Кэйлаш

Не

1
ПО
Просто Осень

Может соду, гашёную уксусом?

1
1
Кэйлаш
Кэйлаш

Нет

1
In
Ingritis

дрожжи и разрыхлитель теста

1
1
Кэйлаш
Кэйлаш

Ок

1
Victor. By
Victor. By

так вроде как разрыхлитель

5
1
Кэйлаш
Кэйлаш

Не понятно

1
Victor. By
Victor. By

🖼

1
Кэйлаш
Кэйлаш

Да я знаю, какой разрышлитель. Не понятно его ли добавляют.

1
Victor. By
Victor. By

у меня доча кондитер, можешь не сомневаться

1
Кэйлаш
Кэйлаш

Верю

1
КЖ
Котэ Живущий На Излучине

Температуростойкие дрожжи

4
1
Кэйлаш
Кэйлаш

О как

1
КЖ
Котэ Живущий На Излучине

А иначе сразу дохнут и никакого вздутия😂🤭

1
Кэйлаш
Кэйлаш

🙂

1
Ст
Старый

Дрожжи соду и разрыхлитель

1
1
Кэйлаш
Кэйлаш

Е

1
МК
Мария Крымская

Разрыхлитель скорее всего

3
1
Кэйлаш
Кэйлаш

Химия

1
МК
Мария Крымская

Не обязательно химия. Картофельный крахмал может использоваться вместо муки для пышности изделия

2
Кэйлаш
Кэйлаш

Вряд ли

1
Ал
Алина

Что то свое что мы не знаем

1
1
Кэйлаш
Кэйлаш

Химия

1
Z*
Z*Ирина*

Дрожжи туда добавляют... 😁

1
1
Кэйлаш
Кэйлаш

Ага

1
Ал
Александр

Пышка повар так уммет певь

1
1
Кэйлаш
Кэйлаш

Чего?

1
ВР
Вован Рубль

Хорошо муку навоздушивают

1
1
Кэйлаш
Кэйлаш

Ок

1
Волчара
Волчара

лучше вам этого не знать)))

3
1
Кэйлаш
Кэйлаш

Что так?

1
Волчара
Волчара

Так, есть больше не будете)))

1
Кэйлаш
Кэйлаш

Дп ладно?

1
Михаил Андреев
Михаил Андреев

может дорогое шампанское?

1
1
Кэйлаш
Кэйлаш

Ага, коньяк🤣

1
🔥Ф
🔥Фред🔥

Дрожа побольше наверное))

5
1
Кэйлаш
Кэйлаш

Нет

1
Кэйлаш
Кэйлаш

Химия разная. Усилители, улучшители.

1
Кэйлаш
Кэйлаш

Ага

1
🔥Ф
🔥Фред🔥

Как будто другое полезно...везде какая-то чтобы отправить нас на небеса раньше времени😁

1
Кэйлаш
Кэйлаш

Да, всё не безопасно

1
Натали
Натали

Сейчас всякую дребедень!

3
1
Кэйлаш
Кэйлаш

Ага

1
Натали
Натали

Нет того вкуса как в детстве!

1
Кэйлаш
Кэйлаш

Возможно

1
Ми
Мила

У нас не вкусная выпечка.

1
1
ЮЛ
Юрий Ласковец

у нас разная

1
Алексей Прибылов
Алексей Прибылов

хорошие электродуховки.

4
2
Кэйлаш
Кэйлаш

Ок

1
Алексей Прибылов
Алексей Прибылов

одно и то же тесто по разному поднимается в газовой и электро.

1
Алексей Прибылов
Алексей Прибылов

в электро-лучше

1
Кэйлаш
Кэйлаш

Понятно

1
Следующая страница
Похожие вопросы
привет! Я вот я обнаружил грузинскую пекарню,самса просто супер с мясом.........ели такую кухню?
Москвичи, sos! Нужна пекарня с осетинскими пирогами, чтобы повара были из Осетии! Это прямо очень важно, чтобы оригинал…
Я ехал мимо пекарни .. Чудный запах ..Я притормозил . - ухты .. Купил тортик .Вечерком с чаем - всем понравилось
https://img.gazeta.ru/files3/205/17787205/8899-pic_32ratio_900x600-900x600-3988.jpg Потребовал еды. После отказа взорва…
https://image1.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92023/04/27/4e3b65d5ce.jpg В супермаркетах и частных пекарнях В…
Работа в пекарне сильно тяжелая? Хочу по пробовать на время новогодних праздников по работать, или это призвание должно…
Ходил я на фитнесс одно время... и мой инструктор армянин периодически подначивал меня открыть пекарню или развести сви…
В пекарне был скандал, подвыпивший пекарь взялся не за те булки что делать?