Что добавляют в выпечку в пекарнях, что она такая пышная и мягкая?

пекарня выпечка

3 года

2 314

250

3

Ответы · страница 6

Взрыхлитель теста

3 года

1

1

Ок

3 года

1

Принцесска

может быть дрожжи?

3 года

1

1

Химию

3 года

1

Андрей Анатольевич

- пышню и мякатку...

3 года

1

1

Чего?

3 года

1

Сигизмунд.

Хороший алкоголь.

3 года

1

1

Да ладно?

3 года

1

Вячеслав Чистяков

дрожжи пекарские

3 года

1

1

Ок

3 года

1

Небесные облака.

3 года

3

1

3 года

1

Моя мама работала на пекарне.

3 года

1

Рада

3 года

1

Надежда Борисова

Что то добавляют

3 года

3

1

Е

3 года

1

Надежда Борисова

все возможно

3 года

1

Да

3 года

1

Виктор Курбатов

Душу вкладывают!

3 года

1

1

Ок

3 года

1

Херовые дрожжи

3 года

5

1

Почему херовые?

3 года

1

Ну раньше на закваске делали или на живых дрожжах. Хлеб получался более плотным и более же полезным. Сейчас можно взять булку,намочить и стол ею протереть. Опять намочить и отжать. Это не вполне нормальный хлеб) и для кишечника не очень

3 года

1

Сейчас хлеб и иже с ним как вата. Мало того и вкус с усилителями. Добавляют химию. Все Е, какие можно.

3 года

1

Согласна. Я работала в пекарне. Химия одна

3 года

1

Ну вот

3 года

1

Акрам Кучумов

разрыхлитель...

3 года

3

1

Химию

3 года

1

Акрам Кучумов

можно сказать что ещё физику, математику и логику...

3 года

1

Ага

3 года

1

Александр Колосов

Вообще-то соду.

3 года

3

1

Нет

3 года

1

Александр Колосов

Ин ладно, мы для домашнего соду добавляли, при чëм гасить еë надо было в муке перед замесом. Тесто, что на пирожки, настаивалось, а это сразу.

3 года

1

Хорошо

3 года

1

Пилбил Денях Нидовал

Ацетат кальция

3 года

2

1

Это что?

3 года

1

И он делает пышной выпечку?

3 года

1

Добавлялку ......

3 года

2

1

3 года

1

🤷‍♂️

3 года

1

всякие гадости

3 года

1

1

Ага

3 года

1

Хитрый Лис

Хрен добовляют

3 года

1

1

Ага))

3 года

1

Glаdiator (Woodland, Са)

Чайную соду.

3 года

1

1

Ок

3 года

1

Алекс Пилигрим

Гугл в помощь))

3 года

1

1

Спасибо

3 года

1

Страшненький Я.

Соду наверное.

3 года

1

1

Нет

3 года

1

Лариса Я

Да много всего

3 года

1

1

Ок

3 года

2

много всего....

3 года

6

1

Да

3 года

1

домашний лучше, хлебопечку купил, и не жалею...

3 года

1

Хорошл

3 года

1

с вечера тесто приготовил, таймер включил, утром свежий, мягкий, горячий к кофе....

3 года

1

Супер!

3 года

1

3 года

1

Похожие вопросы

привет! Я вот я обнаружил грузинскую пекарню,самса просто супер с мясом.........ели такую кухню?

Москвичи, sos! Нужна пекарня с осетинскими пирогами, чтобы повара были из Осетии! Это прямо очень важно, чтобы оригинал…

Я ехал мимо пекарни .. Чудный запах ..Я притормозил . - ухты .. Купил тортик .Вечерком с чаем - всем понравилось

https://img.gazeta.ru/files3/205/17787205/8899-pic_32ratio_900x600-900x600-3988.jpg Потребовал еды. После отказа взорва…

https://image1.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92023/04/27/4e3b65d5ce.jpg В супермаркетах и частных пекарнях В…

Работа в пекарне сильно тяжелая? Хочу по пробовать на время новогодних праздников по работать, или это призвание должно…

Ходил я на фитнесс одно время... и мой инструктор армянин периодически подначивал меня открыть пекарню или развести сви…

В пекарне был скандал, подвыпивший пекарь взялся не за те булки что делать?