А у Вас есть фирменные секреты приготовления фрикасе?)))
а Вас есть? поделитесь? мне нравится иногда готовить... но я как бы не записываю что и сколько кладу в то или иное блюдо...
ха ха... интересно если не секрет - где Вы живёте?
Ростов-на-Дону.
о! я в прошлом году купался на Дону! проездом заезжал к друзьям в Россошь, а они на базе "Дон" отдыхали. а ехал я в Геленджик. Искупался на Дону и сгорел, даже не загорал... в Геленджик приехал, загорать уже не мог...
Да, у нас это быстро.
да вроде и солнца большого не было. я приехал поздно вечером, а не следующий день поехал дальше... когда успел?
Тут главное - при измельчении мяса не останавливаться на полумерах. Надо измельчить мясо в фарш.
И сделать котлеты?)))
Или зразы. Или биточки.
Проза жизни)))
Просто раньше мясорубок не было, вот и делали всякие фрикасе.
Могли бы просто пожевать)))
Это уже про бифштекс.
Обычно использую кулинарную наработку Самуила Яковлевича: "Мамзель Фрикасе / На одном колесе".
И как, вкусно?))
Во всяком разе, пикантно!
Я вообще не знаю, что это..)))
Вы же всё знаете!!!
Ага.))Не всё!)Значит, блюдо из курицы)) Я если готовлю на сковороде, то , предварительно, отвариваю в кастрюле. Потом, снимаю всё мясо с кости , нарезаю и обжариваю уже такую штуку. С разными приправами, с разными овощами. Бульон из кастрюли можно использовать для приготовления гарнира. Это будет круче, чем кубик Галина Бланка. Но, бывает, я готовлю курицу целиком в большой чугуннной кастрюле тушу с овощами, с картошкой на плите. Либо в духовке. В духовке вкуснее. С картошкой вкуснее.
Ну вот, сколько сразу интересного! жаль, сейчас жара, кроме овощей ничего не хочется есть)
А откуда вы меня знаете, а я ни фига?))
Ну, Вы же тут давний житель)))
Фигасе знаю, фрикасе -- нет.
Чёйетотакое?
Блюдо такое)))
А именно???)))
Нет
Эх...
готоыт не умею
нет
Жаль