Штук шесть картох ОДИНАКОВОГО размера моем щеткой под теплой струей до блеска,удаляем глазки,но не чистим полностью... Режем пополам... Шесть кусочков соленого сала, ветчины, жирной колбаски,кому что нравится... Делаем "бутеры" картоха-сало-картоха на зубочистку... В духовку градусов на 200 разогретую на 20 минут,потом достаем и переворачиваем,чтоб вторая половинка пропиталась смальцем еще на 20 мин, готовность проверяем протыканием зубочисткой ...

Режу картошку на ломтики тонко, на разогретую сковороду смесь раст. и сливочного масла, как растопится - кладу картошку, добавить соль, сухой укроп, смесь специй для картофеля (или для пельменей), перемешать. Обжарить, помешивая, до румяной корочки, добавить немного воды, перемешать, дать закипеть, закрыть крышкой и на слабом огне подержать 12 минут. Все говорят - очень вкусно. Самой мне тоже нравится.

Значит так....Главное тут- не закрывать ее сразу крышкой и не солить. Она станет склизкая. Кладите в подогретое растительное масло. Помешивайте тоже не сразу, пусть немножко подсохнет и подрумянится(огонь средний, постепенно уменьшаем) Лук тоже попозже можно. Солим перед готовностью и можно крышкой прикрыть. Нарезать лучше брусочками.. Хороша приправа базилик,семена укропа.

Я его нарезаю соломкой но не в воду, далее на разогретую сковородку наливаю подсолнечного рафинированного масла и засыпаю нарезанный крупными полукольцами репчатый лук. Слегка прожариваю его, а после засыпаю картофель и всё это, помешивая, обжариваю и солю по вкусу до появления лёгкой корочки. Далее убавляю огонь и довожу до готовности. Ещё никто не жаловался...

оливковое масло на сковородке надо нагреть, половина чайной ложки соли , а так же половина чайной ложки сахара, размешать, бросить туда заготовленную картошку и закрыть крышку, периодически снимать крышку на 20 секунд и опять накрывать, и так до полного приготовления, затем отключить плиту, сверху немного насыпать стручковый красный перец и накрыть крышкой.

Я нарезаю соломкой, и жарю в раскалённом масле; перемешиваю нечасто. Когда картофель почти готов могу добавить приправу. Но больше всего мне нравятся драники: натираю картофель на крупной тёрке и добавляю только соль (и больше ничего!); жарю тоже на хорошо прогретом масле - драники получаются хрустящими.

Жарить на подсолнечном масле с добавлением сливочного, давая подрумянится одной стороне , затем повернуть на другую сторону . Сверху посыпать побольше лука и готовую закрыть крышкой. Лук отдаст сок на картошку. Может не совсем понятно, но получается очень вкусно.

Почистить, порезать и оставить обветрится без воды. Далее на раскалённую сковороду высыпать не поправляя, не мешая. Без крышки жарить, потом мешаем и с др. стороны т.ж. посолить, лучок высыпать не мешая и крышкой закрыть.

Почистить,порезать соломкой.Высыпать в неворсистое полотенце и просушить в этом полотенце,что бы вода с картошки впиталась в него.Ну и жарить как обычно,только крышкой не накрывать и дать прижариться.

Крошу соломкой, заливаю водой.. Сковородку разогрева с жиром.. Картошку на дуршлаг и лучше просушить полотенцем.. Сначала на сильном огне до румяной корочки, потом солю и сбавляю огонь..

От варить в мундире, почистить, порезать четвертинками или половинками, посолить, полить растительным маслом, посыпать приправой для картофеля и пожарить. А можно в духовке запечь.

подсушить в друшлаке и откинуть на раскаленное масло...желательно сливочное...довести до румяной корочки и затем перевернуть...солить в последний момент...иначе корочка не получится

Перед жаркой надо залить нарезанный соломкой катрофель кипятком,накрыть крышкой и подержать 5-7 минут,потом слить воду,обсушить полотенцем и только тогда жарить!Не благодарите.

3 средних картошины соломкой в довольно большое количество масла, жарить до золотистого цвета, посолить и достать шумовкой. Употреблять с кетчупом под огурчик

хм... не чистить, помыть, нарезать крупно, на медленном огне зажаривать до корочки, добавить мясо крупными кусками, специи, соль, перец, дожаривать до готовности.

Просто : чистишь режешь жаришь солишь слегка не дожариваешь выключаешь то что жаришь закидываешь чесночек зелень накрываешь крышкой минут на семь и вуаля

На пахучем масле с луком или на сале, тоже с луком. Сначала жарите до лёгкой обжарки без крышки, потом огонь убавляете и до готовности, уже накрыв крышку

Можно сделать фри–картошку соломкой,в кипящее масло понемногу бросать,ни в коем случае не солить ни картошку,ни масло,присаливать когда достали

Главное после нарезки обсушить его, красить на раскалённую сковороду и не солить. Солят в конце жарки. Можно посыпать любимыми специями.

Сковорода чугунная, картофель чтоб не мокрый был, масло сливочное не жалеть, не лопатить каждую минуту, солить в конце.Вот и всё