А как думаете чем отличается сушеная рыба от вяленой?

если так, то вся одинаковая

конечный результат какой, какую с пивом никто не ест?

Я с пивом и такую и такую ел...

это вряд ли, раз не знаете в чем разница между сушкой и вялением?

Вяление - это разновидность сушки, так что не надо тут про разницу!

совершенно нет, совершенно разные технологии, к стате одна из них полуфабрикат, то есть нуждается в дополнительной кулинарной обработке перед употреблением

Если рыбу к примеру повесили вялить и забыли про нее и она превратилась в камень, все ровно сушеной не будет, только вяленой

Совершенно разные вещи, не знаю в каком это словаре Вы нашли, существуют учебники по технологии переработки продуктов рыбоводства

Ну и что, Вы еще Даля вспомните, в котором красная рыба это осетр.

К примеру повесили рыбу вялить и забыли про нее и она превратилась в камень, но сушеной не стала, так и осталась вяленой. А вот другую рыбу стали сушить. обезводили ее до 50% и бросили сушить, но она будет сушеной, а не вяленой

вы не верно рассуждаете

Это Вы не верно пишите, по Вашему, выходит, что если подвесить, где нибудь в сарае вялится рыбу и она провесит там до потери влажности 50%, значит будет вяленная, а если до 90% то сушеная, глупость полная.

Я технологией занимался, хотел узнать, что думают другие, правильных ответов почти нет

Вяленая рыба это обезвоживание в естественных условиях (на открытом воздухе) не зависимо до какой влажности (хоть в камень), а сушеная в специальных сушильных установках для принудительного сушения в основном в пресном виде, для длительного хранения. Затем ее отмачивают (как грибы сушеные) и что нибудь готовят. Обычно предназначена как н з, а также для полярников, походов и мест где ее нет, хранится до нескольких лет, а вяленая желтеет и портится очень быстро из за прогоркания жира.

время не играет значения

Тогда не знаю... Только, сушеную об стол отбивают, а вяленая мягкая... Может, в тени сушили?

вяленая тоже может быть как камень

да к стати об стол отбивают только вяленую, сушеную смысла нет

вяленая каменная тоже сломается

если например про вяленную забудите и она превратится в камень, сушеной никогда не станет

Жаль что не знаете?

я то знаю

А почему это в секрете держите, думаете Вы такой один, что бы другие это не узнали, вот из 171 ответа правильных было не более 5.

молодцы

Если к примеру рыбу повесить вялить и забыть про нее, через некоторое время превратится в камень, но все ровно останется вяленой, а не сушеной

сушеную рыбу, как правило с пивом не употребляют, она совершенно для других целей

в обоих местах, что написали, только вялят

Можешь меня не учить, я в прошлом профессиональный рыбак и изучал ихтиолоию.

Если вдруг забудете про вяление и она превратится в камень, то сушеной все ровно не станет

Как я права,что не употребляю ни ту, ни другую.

а другую редко кто употребляет, зимовщики какие нибудь, где рыбы нет

Когда жила в Одессе,так чего только не пробовала.Даже китовое мясо и акулу.

Раньше китовым мясом все магазины были завалены по 50 коп за кг, когда свинина 2 руб стоила, а акульего и сейчас полно за 200 руб

Ой! Я бы с удовольствием акулу в кляре - лучше и не надо!И костей же нет!

Вяленая рыба это обезвоживание в естественных условиях (на открытом воздухе) не зависимо до какой влажности (хоть в камень), а сушеная в специальных сушильных установках для принудительного сушения в основном в пресном виде, для длительного хранения. Затем ее отмачивают (как грибы сушеные) и что нибудь готовят. Обычно предназначена как н з, а также для полярников, походов и мест где ее нет, хранится до нескольких лет, а вяленая желтеет и портится очень быстро из за прогоркания жира.

и в чем разница?

в процессе приготовления...

значит понятия не имеете, раз демагогию разводите

Везде такая, так как в Атлантике (а это атлантический лось) ее не ловят, а выращивают искусственно, основном в Норвегии

Ну что, мне купить упаковку и сфотографировать?)))

И что на ней написано будет?

Вот и посмотрим) Точно знаю, что на рыбьем жире написано, что получен из глубоководных рыб. Это чтобы они даже случайно не могли съесть тот мусор, который плавает на поверхности)

Я много чего видел, что написано на упаковках с рыбой и очень часто, там была совсем не та рыба, которая написана, а в супераркетах вообще на ценниках часто всякую чушь пишут, а в рыбах я хорошо разбираюсь, как преподаю рыбоводство в вузе уже много лет

влажность значения не имеет, только технология производства

Повесили к примеру рыбу вялить и забыли про нее и она превратилась в камень, но сушеной так и не стала, а осталась вяленой.

разница в технологии приготовления, но сушенная рыба может быть и без соли, так как правило это полуфабрикат