Cветлана
Ответы · страница 3
Алексей Волжский
Не . раньше мама добавляла картофель и сухарики . сейчас лук ,перец, соль, чеснок
Алексей Волжский
А в рыбный фарш добавляем маленько сало ну и специи
Юрий Кузичев
и хлеб размоченный в молоке, лук и чеснок. и если фарш рыбный добавляю морковку.
Вл
Владимир.
!!!! Конечно. Они становятся пышными. Иногда могу добавить и чуть хлеба в молоке)
Вл
Владимир.
Понимаете, это практикуется, если мясо в основном говядина. кстати..(хлеб лучше белый0
Вл
Владимир.
Не обязательно. Картофеля чуть можно. Хлеб будет лишним. .......... Лично я люблю готовить и делаю это вкусно..
Cветлана
И я люблю. Но с картофелем мне не понравилось
Вл
Владимир.
Так его много не надо. обычно пол-картошечки на чашку(естественно эмалированную) .. ) А может и картоха у вас попалась не та..
Круглов Роман
не знаю для чего, и хлеб кладут, по рецепту положено, а что, есть какая то тайна?
Круглов Роман
вот и я не знабю
Снежана
Если в фарше присутствует картофель, то яйцо для связи можно уже не добавлять.
Евгений Военушкин
в картофеле крахмал он не позволяет котлетам разваливаться, а скрепляет их
ПА
Просто А...
нет, не добавляю.. даже в мыслях не было крахмал добавлять в фарш. зачем это?
АМ
Анатолий Макаров
был такой не давно на телеке, чего он только не добавлял, а котлета лопнула
(◆_◆)
Ниче не добавляю, прям так на сковородку сначала и потом в макароны его.
(◆_◆)
Иногда можно разнообразить. Добавить в фарш сырое яйцо и распаренный рис с черным молотым перцем и нафаршировать им сладкий перец, который идет на паровую баню. Ну или набить большую картофелину, смазанную изнутри майонезом с тертым сыром, которую потом надо засунуть в духовку или обернуть фольгой и пнуть в угли костра.
Cветлана
Ну это не котлеты, это совсем другие блюда
Ѻлегъ
размоченный в молоке мякиш хлеба ...для того, чтобы котлеты были мягче
ОО
Олег Олег
Добавляю. Дает сочность. А если еще и немного кабачка.....вообще песня)
Танѩ
Всегда котлеты делаю так (без яиц),или отварной в мундире и точечный.
Танѩ
Да,не за что.
Серый
И пару кусочков хлеба. Получается больше котлет. Бюджетный вариант.
Вера Bdfyjdf
Добавляю немного картофельного крахмала. Даёт пышность и мягкость
Волга
Это даёт пышность котлеткам...но его надо немного и на мелкой терке
СС
Случайное Сов_Падение
Нет. Вообще недолюбливаю продукт, который до меня уже кто-то жевал)
Игорь
Нет, но эксперементировать люблю. Обычно в рыбные раньше добавлял
Гена Лозовой
нет,котлеты станут твердыми и белами-д=лучше хлеб,привет,Светуль
Гена Лозовой
и лук мелко надо порезать -из чего фарш делаешь? с деревни мясо привозят?
Cветлана
Нет. Покупаю. Чеснок еще люблю добавлять
Гена Лозовой
но не больше ломтика в фарш на 5 котлет-а то желудок сожжещь
Cветлана
Ломтиками чего? Если чеснока то как понять ломтик
Гена Лозовой
кусочек-дольку,мелко нарежь и раздави на блюдце толкушкой и положи дольку в суп когда выключишь газ и оставь так на 17 минут с закрытой крышкой и потом кушай подом активируй точки над надбровными лугами и будешь не болеть
Грешник
сочность ...он недает уйти влаге во время термической обработки
Дмитрий Петельский
Неа, обычно хлеб размоченный в молоке, чтобы котлеты мягче были
Похожие вопросы