Александр
Ответы
Кобра 13*****
намного меньше. И"правильно квасить" проще и быстрее маринованной - просто надо купить большую острую шинковку для оч. тонкой нарезки. и добавить яблоки и кусковую капусту в укладку, а морковки только минимум или вообще не надо. Поделитесь рецептом вашей маринованной )))))
Александр
капуста уксус красный перец кориандр
Кобра 13*****
а сахар и соль? и вы на глаз это кладете?
ЛБ
Лидия Беспалова
Иногда организм требует чего-то по вкусу необычного и если вы любите острые блюда, ешьте на здоровье! А Витамины в разных количествах есть везде.
Александр
и в муравьином спирте ?
Лора
думается , что сохраняется, мне кажется, что уксус никак не влияет на количество витаминов
Рая Люба
я тоже люблю заливать капусту горячим рассолом с уксусом, думаю все витамины сохраняются
Рая Люба
а с чего бы им пропадать? мы же капусту не кипятим
Селезнёва)
А Вы сможете на вкус отличить квашенную от маринованной,если выглядит одинаково?
Александр
сами - то как думаете ?
Селезнёва)
Не знаю...и та и та кислая....по сути должно отличаться,по факту не уверена
Александр
кислота - совершенно разная
Селезнёва)
Вы отличите на вкус или нет?
Елена Мазырко
Не-а . А квашение увеличивает кол-во витамина С! Правда, не понимаю, как )))
ЕК
Елена Кулешова
Уксус,я читала,в капусте вит.С уничтожает,а мне нравится она все равно.
Ольга Ермолаева
Уксус вообще лучше меньше кушать... Не ленитесь. Ну или купите...
Александр
покупаю для венигрета 
Ольга Ермолаева
Ну и хорошо. Жаль что нельзя через экран передавать.... Я бы угостила самой настоящей квашеной капустой.
Ольга Ермолаева
За что !? Не угостила же...
Александр
за намерение
Дарья Иванова
не знаю... неохота квасить... не квашу, а в магазине противная
Александр
самая вкусная содержит элемент Капустий-72 
Михаил Алексеенко
Зря вы так! Всего и делов-потерпеть тридцать шесть часов.
Ника*
Это совсем другое. В квашеной гораздо больше их
НБ
Наталья Борисова
В квашенной больше витамина С, она полезнее
Александр
Вы не первая мне это говорите 
НБ
Наталья Борисова
Можно сделать половину квашенной, половину маринованной. Пока вторую съешь, первая заквасится
Александр
да есть у меня супершинковка - соковыжималка "Аксион" - 2 кочана за минуту шинкует
НБ
Наталья Борисова
А я по старинке - руками.
Александр
и руки не моете перед этим - поэтому у Вас и вкусно получается
НБ
Наталья Борисова
Глупости все это - руки мыть
НБ
Наталья Борисова
Зато у меня вся капустка ровненькая, хрусткая, без толстых жилок
Дмитрий Каракозиди
Уксус разлагает многие ползные компоненты.
Ми
Мила
Сохраняются, но квашеная конечно лучше.
Александр
тут некоторые уверждают шо при квашении образуется витамин Цэ
АС
Александр Сенин
вроде квашеная она правильнее
Александр
согласен - ща исправлю , майн граммарФюрер
АС
Александр Сенин
я ваще про капусту..а не про грамматику
Александр
с кем не бывает сказал Йожик слезая с кактуса 
Алёна Смородина
Там же весь смак в процессе! )))
Ко
Коломбина
Я без уксуса делаю, бочковую
Маргарита Гракович
нет все только в квашеннои
Маргарита Гракович
в выы мне не верите? напрасно
Вита
говорят--такая неполезная
ПГ
Павел Гурович
Нет, надо квасить.
ПГ
Павел Гурович
Почитайте про молочно-кислое брожение. Одна из основных компонент питания.
Александр
давно его почитаю
Похожие вопросы