Кто пользуется домашней коптильней? Поделитесь секретиками)))

Я купила ольху.... её надо увлажнять,если коптильня с гидрозатвором?

Я не в коптильней копчу,в тагане,но логически подумать то щепу не стоит увлажнять,увлажнишь,будет меньше дыма....

А не сгорит?

Ну она же томится на маленьком огне.....

Ясно спасибо))

Мы в тагане дома копии уже с год,на даче коптильня лежит,даже не пользуемся...ольха идёт для рыбы,а к мясу идёт лучше фруктовая щепа....удачки!!!!!!

Увлажнять их надо?

нет ты же дым выпустишь и потеряешь эффект

Ясно спасибо. А то в инете везде написано увлажнять...а я засомневалась

увлажнение это пар просто будет вариться а не коптится просто сразу большой огонь затем не сильный ну это сам поймешь

Спасибо большое))