Купил 2.5кг тунца, свежего , 4 рыбки. Подскажите как можно его приготовить

Рыба такой! Правда для тунца мелкий

Вот мой муж прошлым летом в Хорватии двои вытащил 50 и 60 кг каждый! Вот это тунцы так тунцы. С интервалом в 30 минут:)))

Я своих на рынке выловил

Ясно. Но то скорее всего не тунец, а деревянная макрель

Тунца от макрели я могу отличить

Очень похожа на тунца. И мясо тёмное.

Знаю. Хотелось бы что-то оригинального

спросите у Гугла...он все знает...

у браконьеров купили,значит

Нет. Вполне официально. На рыбном рынке в Афинах

так у них бы и спросили,как готовить,греки вкусно готовят и рецепты рассказывают

Кроме гриля ничего не посоветовали

Если в состав маринада входит соевый соус, то рыбу можно не солить, во всех остальных случаях следует натереть куски филе солью и перцем. Рыба, не прошедшая этап маринования, должна отлежаться полчаса, лишь потом ее можно жарить в раскаленном растительном или сливочном масле по 2–3 минуты с каждой стороны — до красивой золотистой корочки. Кусочки тунца должны быть не толще 3 см, чтобы рыба хорошо пропарилась. Чтобы определить готовность, проколите рыбу вилкой, и если она слегка расслоится снаружи, а внутри будет светло-розовой, значит, тунец готов. Перед обжариванием стейки можно запанировать во взбитых белках, смешанных с кунжутом, кориандром и любыми пряностями. Белковую массу лучше наносить на рыбу кулинарной кистью и лишь потом обваливать в молотых специях.

И пива побольше!!!!!!!!!!!!!

это лишнее....бутылка Алиготе)))

Под печеную рыбу???? Фу...

тада лучче 40 фломастеров))

Вы родились такого-же веса как и сейчас?

и ладно

ты меня ругаешь и ли как

Тунец вырасти не успел. Выловили. Я не люблю ругаться

и я

нет , у нас тунец только в банках

На одну рыбку в 2.5 кг - 3 кг соли.
Соль высыпаем в большую миску, добавляем 3 белка и воду. Доводим соль до консистенции мокрого снега.
На протвинь (под рыбку) выкладываем соль толщиной в 1 см.
Рыбу от шехуи не чистим, тока моем и удаляем жабры и кишки.
В брюхо пол лимона дольками, лук и зелень по вкусу (петрушка, укроп...и т д)
Зелень не режем. Просто веточки (потом выкидывать)
Рыбу ложим на соль и солью её полностью укрываем. Получается такой сугробик)))
Ставим в духовку на 40 минут и 200 градусов.

Да не за что. Получается в разы лучше, чем в фольге

))