Азербайджанская кухня:суп из молодой баранины с нутом, также с добавлением чёрного перца, лука, чеснока,различной суповой зелени?

Соль,перец, зра, сухая кинза-это специи,добавляются по вкусу.)))

ну вот видите какой вы умница. сами все знаете

А почему про каштаны молчим?!? А про духовку молчок, что в горшочках и в духовке его готовят?

Я убрал *про каштаны*.У людей не совсем адекватные вопросы *а нужно ли их чистить*,можно подумать мандарины вместе с кожурой едят.А про духовку.))),так в самом начале написал *азербайджанская кухня*, главная подсказка.))) Шурпу готовят другим способом.

Нут, это горох. Не *дробь 16*.))), а горох употребляемый в разных кухнях мира.

При чём здесь тажин?))Тажин это север Африки, в частности Марокко. )) У меня дома есть их три, обалденно получается баранина и не только.))Кстати, тажин это сосуд для приготовления пищи, это не название блюда.А вот это азербайджанский суп приготавливается в горшочках, вкусно, фирменное блюдо многих кавказских ресторанов.

Да,вкусно получается в глиняных горшочках в духовке.

ты суп там что ли готовить собрался?

Вкусно. кавказская кухня всегда вкусная.)

Хашлама...это кажется что то армянское?)))

Татьяна, хашлама это армянское блюдо. Тоже вкусное, наподобии дамлямы но без капусты и баклажана, приготавливается в казане в собственном соку.)

нет станислав. это босбаш. я его готовлю регулярно.

В вопросе не всё поместилось. Блюдо готовиться в горшочках, картофель там тоже присутствует. В принципе, в малых дозах таким образом можно приготовить и шурпу, и бозбаш,и пити.))) Самое главное, что каждый видит что то своё.) Дело в том, что пити изначально готовят в духовке, а бозбаш или шурпу в кастрюле или в казане на огне.) Всё это вкусно.

вы хорошо знаете азербайджанскую кухню?

я хорошо знаю узбекскую кухню, частично азербайджанскую.)

Жизнь прекрасна,потому что удивительна.К чему Ваш вопрос?)

Я вопрос не поняла. Ну и чего суп азербайджанский...

ну и как блюдо то называется?

Пити. вкуснятина.Во многих ресторанах это блюдо есть.)

впервые читаю такое слово.

наберите в интернете, покажет рецепт, готовиться в горшочках, в духовке.

спасибо.

Шурпа это узбекская кухня.)

Шурпа это узбекская кухня.)

Татьяна...увольте, я жду ответа от Вас.)

Тогда да.) Кстати, это разное.

Простите, не совсем поняла, что разное? Шурпа и пити?

Шурпа это немного иное блюдо, в приготовлении.Пити, Татьяна . Всё правильно.

Наталья,добрый вечер! Вы сейчас наверное будете...смеятся, но это не шурпа.)

Я действительно смеюсь,но больше у меня и предположений нет.;-)

Я такого не знала,теперь буду.;-)

Шурпа это узбекская кухня.)

Я там бывал, кушал, и дома готовлю в горшочках. Смак!

Готовили.очень понравилось

Пусть будет Да, а почему не Нет?

Потому, что - это действительно суп азербайджанской кухни.

Спасибо, я это заметил тоже.)

Вопрос как называется этот суп.