Зачем при жарке шашлыка машут опахалом над углями?

штобы шашлык лучше пржарился и не всегда машут если уголь хороший и махать не надо только переворачивай

Лена, а слово физика вы слышали в своей жизни? Для горения необходим КИСЛОРОД, далее: по логике.....

усилить приток воздуха, ну соответственно и кислорода для поддержания горения (тления) угля

хм,не знаю..может,чтобы огня меньше было и дым попадал на мясо,тогда оно будет им пахнуть

В теории. чтобы они разогрелись, а на практике. чтобы все пропахли костром

Угли горячие, человек потеет, значит, шашлык будет пересолен. Как то так.)))

и зачем ?? вот пожалуйста зайдите https://www.no-compromise.ru/api/do.shareUnique?code=zu7M6K2UdM8QCMNfxr

Чтобы обеспечить доступ кислорода к углям, для поддержания их горения

увеличение притока воздуха приводит к увеличению температуры углей

Да это известно, поступает с воздухом кислород и угли горят веселее

Реакцию горения поддерживает кислород, находящийся в воздухе...

я думаю что кто жарил все знаю ,а если не жарила советую пожарить

Для лучшего розжига углей. Можно воспользоваться вентилятором.

чтобы запах мяса не будил аппетит и не вызывал слюнотечение.)))

увеличивают доступ кислорода к углям, чтобы они жарче горели

самой интересно т.к. мясо не употребляю,а поэтому и не знаю...

Чтобы поддерживать температуру. Это как у кузнецов "мехи"

НЕ ЗНАЮ! СЧИТАЮ, ЧТО ЭТО ДЕЛО МУЖСКОЕ, ПОЭТОМУ И НЕ ВЛАЗИЮ

чтобы угли не разгорались и шашлык не сгорел, я так думаю

чтобы после того как они полилли соусом, угли не потухли