А как вы относитесь к професии пекарь?

нет, у нас везде пшеничная мука есть. Дарницкий, это же наследник пеклеванного? Вроде бы такой муки сейчас и нет?

Пеклеванный хлеб-это хлеб из ржаной муки самого тонкого помола. В старину ее просеивали через мешок или рукав, изготовленный из специальной шерстяной или шелковой ткани, хорошо пропускающей мелкие частицы муки и задерживающей крупные. В толковом словаре Владимира Даля (1882г.) приводится следующее пояснение к слову «пеклевать»: «Пеклевать рожь, пшеницу, пск. молоть чисто, мелко и просевать. У нас пшеница пеклюется. Пеклеванный хлеб, пеклеванник м. испеченный из пеклеванки ж. из пеклеванной муки, ситной и чистой ржаной, сиб. из яровой ржи».

Ща есть чисто ржанка. Ее мешаю с первым или со вторым сортом. В чистом видее не пекут.

а я дома чисто ржаной, так вкуснее всего.

Ну тут уж на вкус и цвет, как говориться

А бабушка моя одна делала лепешки в тандыре!

Вот в тандыре не умею... У меня печки большие. ))))

Да,я в курсе

У супруги еще больше ))) Там вообще в два этажа ))))

Успеха в труде, нужная профессия

Согласна

Нет, у меня подруга одно время в военном городке в пекарне работала , для матросов хлеб пекли. Помню какая она с работы приходила.

По началу вымерал под конец смены.. сейчас привык уже.

Да , человек существо такое , привыкает ко всему. Благодарю вас за ваш святой труд!

Делают в холодном. Я только выпекаю.

Понятно

Разделение труда. Один я все это не вывезу )))

Нууу..это и так понятно. Один в пекарне не пекарь

Один в пекарне умерешь ))))

Вот нрет.. только пекарь ))))

У меня все проще и банальнее

Тяжко - эт да.. Особенно летом...

а кондеры так и не ставят...

жарко же...

Расскажите? Или долго писать?

Ну вот так вот в два слова сложно рассказать. Есть куча нюансов.

Хорошо

Главное за расстойкой следить. )))

у меня хоббийный токарный станок есть, алюминий или еще что можно плавить в болванки , плавил алюминий обычной паяльной лампой, получалось, но хотелось по взрослому , может потом сделаю

Там же еще и центрифуга должна быть. Для отливки, что бы воздух выгонять

Я просто в консервные банки отливал, с флюсом, поры были не большие но не везде , их потом отрезал и все , для не очень ответственных деталей нормально было. А так , конечно и литье под давлением и центрифуга , по разному льют , но это имеет смысл если на поток поставить .

Я в промышленой литейке работал. Пригруза отливали.

у нас в городе был завод но давно закрыли , чугун лили в Армавире я живу

Ну вот я сейчас пекарем на заводе работаю.

Тяжёлая работа.Я стал пекарем в 29лет-ушел в 38лет.

Многообещающее название .

Вкусный сыр

Я люблю Советский , он такой же как и Швейцарский . Но куда то он пропал.

У нас проблемы в России с заквасками для сыров. Много покупали в Европе наши горе-бизнесмены, а своё производство этих культур загубили. Сейчас потихоньку восстанавливают.

Восстановят , поймут , что это хорошие деньги в итоге .У нас любят сразу иметь прибыль , купил -продал , производить не хотят .

Ну ща несколько проще. Технологии не стоят на месте.

Но жара ни куда не делась )))

У племянника две минипекарни. Итальянское оборудование. Получается неплохо.

Я на гос. предприятии работаю.

оборудование все отчесетвенное.

Ну еще зависит от года выпуска и от заботы администрации об условиях труда.

Это да. Но оборудование не старое. Хотя и старое тоже есть.