А раньше они думали не так. Наука тем и отличается от религии, что в ней возможно развитие. В том числе развитие ПОНИМАНИЯ того, как что устроено, по мере накопления новых данных и нового знания.
Собсно, наличие чёрной дыры в центре галактики обязательным вовсе не является. Скажем, в центре Земли точно никакой чёрной дыры нет - тем не менее земля остаётся единым целым, и континетны никуда на фиг не улетают. И Солнце тоже остаётся единым целым, хотя в его центре тоже нет никакой чёрной дыры.
А всё почему? А потому, что тому, что находится "снаружи", по фигу, что там находится "внутри". Притягивает - и славненько. То есть для всех наружных (по отношению к центру галактики) звёзд притяжение чего бы то ни было - чёрной дыры, или просто остальных звёзд, которые там тусуются, - ДОСТАТОЧНО, чтоб притяжение этого "чего-то" удерживало их в пределах галактики.