По каким свойствам можно различить измельченную поваренную соль и сахар песок, перемешенные в чашке, не пробуя на вкус?

по цвету и форме кристаллов. У сахара кристаллы крупнее и желтее, у соли (знаменитый помол №1) мельче и белее, а если "экстра" - так вообще тонкий порошок