Какие доки нужны чтоб поставить молочный ларёк

Продукция домашняя (тоесть не сертифицированна) , ассортимент : молоко, творог, сметана итд. Рынок ведь допускает торговлю этим товаром. А может все проще в жизни, типа платишь в СЭС и все вэри гут