жёсткие диски на всех ноутбуках одинаковые?

нет, на разных моделях ноутбуков стоят разные модели жестких дисков и каждая из них имеет собственные технические характеристики.

нет. сами диски 2-х типов, а вот винчестеры-разные. у меня был "Ирбис" росс. сборки-по всей области замену искал.

Разные фирмы, разные обьёмы...

Нет конечно, но форм-фактор у всех 2.5".

Юрий верно написал, добавлю к сказанному им - жесткие диски отличаются интерфейсом подключения - устаревший IDE или современный SATA, скорости вращения - 5400 или 7200 об/мин, также ультрасовременные SSD-накопители появляюстя на рынке, скоростные характерисктики которых в разы превосходят диски прошлых поколений.

Нет. Размеры могут быть разные в мм.
http://www.spec-service.com/Pages/72.htm