как в skyrimе 5 переключить в консоли на английский?

Метод 1 - установка английского языка по умолчанию в ОС
Вся необходимая информация находится на первой странице с комментариями.
Метод 2 - изменение игровых файлов
Заходим в C:\Users\<имя_пользователя>\Documents\My Games\Skyrim и открываем файл Skyrim.ini. После строк:

[General]
sLanguage=RUSSIAN

добавляем (не заменяем) следующую строку

sConsole=ENGLISH
http://other-games.3dn.ru/publ/s/skyrim/26-1-0-862