Скажите ПО ЧЕЛОВЕЧЕСКИ что такое "ТОВАРНЫЙ ОСТАТОК"?

То что не сгнило, не потеряло продажную ценность, и лежит на складе а не сдано в аренду как в кинофильме "Зелёный фургон".

ты купил 10 кило картошки
7продал.
сегодня ты делаешь ревизию ( отчёт) своего магазина.
вот 3 кило картошки и есть твой товарный остаток на сегодняшний день.

Остатки товаров которые не смогли продать