Хозяюшки,а какие Вы посоветуете рецепты попроще из черной смородины для заготовок на зиму

Проще всего перекрутить с сахаром 1 к 1. И витамины сохраняются. Я так сделал

Смородина в соотношении с сахаром 1:2. Разминаем смородину или перекручиваем. Засыпаем сахаром и взбиваем или в блендере или миксером. В банку с крышкой пластмассовой. Или в пластиковый контейнер и в морозилку.

ЧЁРНАЯ СМОРОДА НАТУРАЛЬНАЯ

Подготовленные ягоды сложить в чистые банки и залить водой температурой 80 градусов .Пастерилизовать поллитровые банки 20 минуи, литровые 25 минут при температуре 90 градусов

Варенье (практически желе) называется 5-10-15. Наливаете в тазик (в котором варить варенье) 5 стаканов воды. Закипит- всыпьте 10 стаканов черной смородины. Закипит- добавить 15 стаканов сахара. Помешивать на огне до растворения сахара. Разлить в горячем виде по банкам. Остынет- получатся ягоды в желе. Но смородина должна быть хорошая. Мелкая дикая может не зажелироваться. Ягоды получаются сочные, не сухие.

Из смородины варю компоты на зиму, вместо соков магазинных, расходятся только так. Варю простой компот с сахаром и закатываю в стерилизованную банку.

А еще проще заморозить!

сварите смородину вместе с крыжовником, очень вкусно получается. сахар 1 к 1.