Почем гуси в Новокузнецке?

Ингредиенты:
- гусь - 1 штука;
- лук репчатый - 3 головки
- грибы белые сушеные - 100 грамм
- крупа гречневая - 2 стакана
- молоко - 1 литр
- соль
- перец

Способ приготовления блюда:
Тушку гуся промыть. Сварить грибы в молоке. В этом же молоке сварить гречневую кашу. Грибы и лук обжарить. Все соединить и нафаршировать гуся. Отверстие зашить. Гуся хорошо посолить, поперчить и положить на противень с небольшим количеством масла. Жарить 3 часа, каждые 15 минут поливая жиром.