Кролик маринованный в вине с апельсинами (нужен правильный рецепт).
Вопрос такой, кто подскажет более менее правильный рецепт кролика маринованного в вине с апельсинами. Ссылка на рецепт была у меня на страничке в Вконтакте, но группу отправили на проверку к админам. Так что теперь и рецепта как такового нет. Немного помню описание, если кто встречал такой рецепт подскажите.
Кролик режется на порционные куски, измельчается чеснок, режется на 4 части небольшой лук, соль, специи, всё это перемешивается и заливается красным вином. Маринуется примерно 30 минут. Затем всё это помешается форму с плотной крышкой и отправляется в духовку нагретую до 200 градусов, доводится до кипения. Температура снижается на половину и тушится так примерно часа 2.
А вот что апельсинами делать не помню.