купила шпроты, масло в них прогорклое, можно ли вернуть их в магазин?

при наличии чека на товар-можно. Имеете законное право! Вот только если покупка совершена в маленьком магазине-они могут "включить дурака". В таких случаях супермаркеты ведут себя порядочнее, т. к. заботятся о своем имидже.