почему нельзя переносить живое знание на мертвые овечьи кожи?

я-то думал что пергамент телячья кожа. но понимаю вопрос как утверждение что живое знание может меняться, а записаное становится догмой. Библия, Коран, Маркс и т. д.. Не согласен, догматы делают те кому они выгодны, а не те, кто понял.