обязательное медецинское образование. а можно ли поменять страховую компанию, просто по желанию?

Можно .Один раз в год.
Только ЧТО Вам это даст? Программа госгарантий,по которой оказывается медицинская помощь по ОМС ЕДИНА для всех страховых медицинских организаций региона...