какой вид деформации испытывает грифель карандаша, когда им рисуют?

В месте соприкосновения с поверхностью, на которой им рисуют он от трения ломается на мелкие крошки - крошится.

Диана, грифель имеет структуру жёсткую, ну как камень.
И деформация для него-слом.
А так-есть нагрузка до слома.

твердые тела имеют две формы деформации - пластическую и упругую.
Графит при скольжении подвергается пластической деформации.