Семён
Почему скисает молоко в упаковке тетрапак? Я технолог на заводе проверили все что можно не можем понять,
в партии из 12 литров скисает 1-3 литров остальные нормальные.
в партии из 12 литров скисает 1-3 литров остальные нормальные.
Зашибись технолог.. . Какое молоко-то чтобы знать где такие "спецы" работают??
перед розливом возьми смывы с труб (внутри и снаружи), кранов, упаковки. Возьми молоко на бакпосев вначале, в процессе и при окончании розлива, при переходе с одного танка на другой, ну и с рук работников цеха конечно. Да ещё поди и облучателя воздуха в зоне розлива нет.
Либо старая либо не правильно отлаженная линия пастеризации.
мож в трубах что то.