Где учиться на повара?

Можно ли стать поваром, а в последствии шеф-поваром, обучившись на кулинарных курсах или обязательно нужно идти учиться техникум или колледж? А также после этого пойти в ВУЗ. Например в РГТЭУ на заочное.
Короче где учиться, что сдавать? Заранее спасибо!)