Какие документы нужно для самостоятельной поездки в Турцию помимо билетов и страховки?

больше вроде бы никаких. Там для нас сейчас даже визу не нужно оформлять, безвизовый въезд до 60 дней пребывания. Если больше - то надо платить.

загранпаспорт, и все.