если в сливки 35% добавить сахар (или сах. пудру) и взбить, то получится ли сладкий крем?

ДА, только надо не перебить, т. е. как загустел сразу остановиться.

Сладкий крем получится, но он будет жидкий. Если хотите густой крем купите сливки для взбивания. Сахар ии сахарная пудра? Лучше сахарная пудра-быстрее растворяется в сливках.

Еще чуть-чуть соли и предварительно охладить, а то не взобьется.

я их взбиваю без сахара (если только пакетик ванильного) они сами по себе достаточно сладкие попробуйте очень вкусно .жидким не бывает но если перебить будет масло

Получатся взбитые сливки.

Нужно взбивать сливки, добавляя в них сахарную пудру частями, а не все сразу