Сергей Таширов
Сливки не менее 30 процентов жирности, охладить и при сбивании добавлять сахар по вкусу.
Сливки 33% жирности. Начинаете взбивать на малой скорости. Они сильно брызгаются. Когда начнет появляться след от венчика, добавляйте сахарную пудру. По вкусу. Взбивайте до мягких пиков. Не усердствуйте. Могут отслоиться.
жирные сливки и просто немного охладить.
На этикетке смотрите Сливки для взбивания 33 или 35%, их взбиваете, потом добавляете сахарную пудру и взбиваете до пышного крема
Купить сливки для взбивания , специально такие продают .Обычные не получиться