на флешки с никона фотографии в jpeg.можно ли их переделать в cr2(raw) для фотошопа. или нет

Фарш невозможно провернуть назад
И мяса из него не восстановишь.. .

©️ пестня

Нет нельзя, поздно. Переведи в настройках камеры "сохранять в RAW" а не в jpeg.

Загони в Лайтрум и извращайся с инструментами Камеры-РАВ.

Сделать из JPG RAW невозможно, но открыть жипеги в модуле camera raw - можно. Для этого нужно войти в настройки camera raw и включить "автоматически открывать все файлы JPEG"

отснять в NEF это равки никоновские. и все больше ничего. или работать с тем что есть.