При одинаковом содержании и питании, отличается ли питательность яиц деревенских кур от кур породистых?

Не на столько, чтобы за это запариваться. Смотрел документальный фильм, который показывал, что даже перепелинные практически ни чем от куринных не отличаются. А весь ажиотаж вокруг них - лишь коммерческий ход.

Так что породистые несушки с точки зрения получения яиц всё же лучше. На то породы и выводили.

Другой разговор, что у породистых могут быть свои проблемы - например многие из них не способны высиживать птенцов - обязательно нужно покупать инкубатор. А деревенские к тому же более устойчивы к болячкам, холодам и т. д.