Подскажите какие документы я должна на него иметь и как его оформить если это будет не капитальное строение, а движушее?

Передвижной торговый павильон? Каким именно бизнесом вы хотите заниматься7
Необходимо получить разрешение на размещение мобильного здания в администрации того района, где вы хотите его разместить, а так же необходимо согласовать размещение в ГИБДД, для этого Вы должны обратиться в ГИБДД по городу, В процессе открытия и непосредственной деятельности Вы должны руководствоваться Санитарно-эпидемиологическими правилами СП 2.3.6.1066-01.
Предварительно, до открытия необходимо уведомить Управление Роспотребнадзора по вашнму краю.
Ограничения по видам товаров, которыми будет осуществляться торговля с таких павильонов нет.