Какие профессии самые востребованые и высокооплачиваемые ?

Это совсем разные вещи!

В России востребованы дворники и строители. Настолько, что каждый год приходится завозить миллион гастарбайтеров.

А высокооплачиваемые - чиновники и прокуроры, в основном, за счет взяток.