почему вредно употребление слишком горячей и острой пищи?

От острого раздражение слизистой, от горячей тоже, плюс ожоги. Могут появляться микроязвочки, да еще хлористоводородная кислота действует (входит в состав желудочного сока) . Так что в результате язвой чревато.

Можно предположить, что в России примерно вдвое чаще встречается язва желудка по сравнению с западными странами именно из-за традиционно очень горячей пищи. Однако, в США, где отдают предпочтение холодной пище примерно вдвое чаще встречается язва двенадцатиперстной кишки. Так что хрен редьки не слаще!

А специи дело личное и зависит от привычки. Они только улучшают здоровье при умеренном традиционном применении.

Вредны предубеждения .Если тебе с детства талдычат что мясо с молоком и рыбой это -страшно вредно, что чем острее пища, тем выше риск язвы желудка, что без супа жить "нельзя на свете -нет" и тд и тп начинаешь невольно питаться диетическими суфлями, пюрами, консомами и творжками и все равно заболеваешь:) В таких странах как Корея, Индия, Мексика.... язва желудка -редкость и тем не менее еда там такая, что вся горит:)

Горячая - это ожог. А острая - жители некоторых стран с детства приучены к такой пище. Им не вредит.