Как приготовить вкусный торт Муравейник?

Мы выпекали по рецептам из книги-блокнота. Могу переписать.

Этот торт, кстати, очень вкусный, хотя и очень жирный!

Для теста:

- стакана муки высшего сорта
- Пол стакана сахара
- 200 грамм сметаны 25% жирности
- грамм сливочного масла или сливочного маргарина
- Щепотка соли
- Сода на кончике ножа

Для крема:

- Банка варёной сгущенки
- 200 грамм сливочного масла.

Способ приготовления:

Просейте муку, желательно 2 раза. Благодаря этому тесто будет более мягким и воздушным. Добавьте в муку маргарин или масло, сметану, соль, соду и сахар. Тщательно вымесите тесто, лучше всего, воспользоваться кухонным комбайном для экономии времени. Как только тесто для Муравейника станет однородным, положите его на 10 минут в морозилку, чтобы оно хорошо охладилось. Теперь пропустите тесто через мясорубку и равномерно распределите на противне. Лучше всего, застелить противень пергаментной бумагой, пропитанной растительным маслом. Запекать печенье для торта в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Пока главная составляющая рецепта выпекается, займитесь приготовлением крема. Можно взбивать его руками, а лучше, воспользоваться миксером, или, так любимым мною, кухонным комбайном. Положите сливочное масло в чашу, выложите на него вареную сгущенку и начинайте взбивать. Когда печенье для торта будут готовы, остудите их и начинайте ломать на небольшие кусочки. Некоторые используют толкушку, но тогда кусочки получаются слишком маленькими. Теперь хорошенько перемешайте измельченное печенье и крем, выложите горкой на блюдо. Готово!

Так же, можно сделать с маком.

Готовится точно так же, только сверху посыпается маком. Вообще, сколько кулинаров, столько и способов приготовления того или иного блюда. Кто-то не пользуется мясорубкой при приготовлении печенья, а просто отрывает тесто маленькими кусочками. Потом они не ломаются. Благодаря такому способу приготовления, торт Муравейник получается из более крупных кусочков и без крошек.

Муравейник можно немного полить шоколадом, но не переусердствовать!

Приятного аппетита!

Торт Муравейник
Что нужно:
сливочное масло для смазывания
сахар ванильный – 2 ч. л.
шоколад темный для украшения, по желанию
сахар – 1/2 ст.
масло сливочное – 200 г
разрыхлитель – 2 ч. л.
мука – 4 ст.
сметана – 1/2 ст.
Для крема:
масло сливочное – 200 г
вареная сгущенка – 1 банка

Что делать:
Для теста растопите масло, слегка охладите, добавьте сметану и смешайте миксером. Добавьте сахар, ванильный сахар и хорошо взбейте смесь. Муку просейте через сито вместе с разрыхлителем, постепенно, порциями добавьте в приготовленную смесь и замесите мягкое тесто.
Пропустите тесто через мясорубку. Образовавшуюся «лапшу» из теста аккуратно разложите на противне, выстеленном бумагой для выпечки, равномерным слоем и поместите в предварительно разогретую до 180 °С духовку. Выпекайте до золотистого цвета, 15–20 мин. Остудите. Готовое печенье раскрошите руками.
Для крема взбейте миксером сгущенку с маслом до однородности, всыпьте крошки печенья, оставив немного для присыпки. Перемешайте и выложите получившуюся массу горкой на смазанное маслом блюдо. Поставьте застывать в холодильник минимум на 2 ч, затем выньте, дайте постоять 15 мин. при комнатной температуре, посыпьте оставшейся крошкой, при желании полейте растопленным шоколадом и подавайте.

Торт «Муравейник» Рецепт и фото с момента приготовления===► .

можно с печеньем и вареной сгущенкой

Ингредиенты

Тесто:
•200 г сливочного масла или маргарина
•2 яйца
•150 мл молока
•2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
•500 г муки
Крем:
•1 баночка вареного сгущенного молока (380 г)
•200 г сливочного масла
Приготовление

Готовим тесто.
Смешать масло и яйца.
Добавить молоко, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Скатать его в шар и положить в холодильник (не в морозилку) на 1 час.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Охлажденное тесто порвать на маленькие кусочки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета (около 15-20 минут) . У меня получилось 4 противня (таких, как на фото) .
Для приготовления крема масло взбить миксером добела.
Добавить сгущенку, взбивать до получения однородной массы.
Выпеченное тесто перемешать с кремом.
Выложить горкой.
При желании, можно посыпать маком или натертым на мелкой терке шоколадом.
Дать торту пропитаться.