Как уже говорилось, гараж в доме не есть хорошо. Что-то где-то будет из него обязательно проходить в жилые помещения. Мы это на себе проверили в кирпичном доме
А вот с облицовкой стен в санузлах, на кухне Вас ждёт "веселье". Дерево, как ни крути, ходит и плитка будет со временем отваливаться и трескаться. Это мы уже наблюдаем на наших соседях. Да и с дизайном в деревянном доме не разбежишься. Взвесьте все за и против. Деревянный дом, конечно, здорово, но кирпич надёжнее.
В любом случае, желаю Вам успеха и не очень затяжного строительства!