Сбивает ли шиповник ритм сердца?

Не должен. Его как раз для укрепления применяют.

Как медик могу сказать, что если сердце стало «сбиваться с ритма» , нужно лечить заболевания, способствующие этому: кардиосклероз, ревматизм, миокардиты, сердечные неврозы. Народная медицина предлагает широкий выбор растительных средств.
Календула. 2 ч. л. цветков залить 2 ст. кипятка, настоять в теплом месте два часа, процедить. Пить по 0,5 ст. четыре раза в день.
Пустырник. Три раза в день принимать по 1 г (на кончике ножа) порошка сухой травы, запивая водой.
Из свежей травы пустырника отжать сок, смешать его с водкой 1:1, пить по 1 ч. л. три раза в день перед едой при сердцебиении, тахикардии, аритмии, неврозах сердца.
Мята перечная. Это растение является одним из самых эффективных средств, которые применяют для лечения нарушений сердечного ритма. 1 ч. л. измельченных листьев залить 1 ст. кипятка, настоять час в теплом месте, процедить. Выпить маленькими глотками утром натощак за 30 мин. до еды. Делать это длительно, не пропуская ни одного дня.
Инжир. Есть в любом виде при сердцебиении.
Свекла. Размешать 1 ч. л. меда в 0,5 ст. сока свеклы. Пить три раза в день до еды. Это средство также хорошо снимает артериальное давление.
Смешать соки свеклы, моркови и редьки, взяв их поровну. Пить ежедневно по 0,5 ст. три раза в день в течение 2-3 месяцев при любых видах сердечной аритмии.